Flash of Genius

Eclair de genie

The former Fauchon pastry chef, Christophe Adam, installs his famous « éclairs » in a new setting in the Marais in Paris. The minimalist decor clashes black and yellow, his favorite colors. And along with the ten flavors of éclair, a grand cru chocolate will be honored each month. Obviously everything is delicious but I deplore the small pieces for the price (about € 4.50)

L’éclair de génie

14, rue Pavéé, 75004 Paris

www.leclairdegenie.com

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